Khi nói đến Mộc Châu, không chỉ nghĩ ngay đến những đồi chè xanh mướt hay những bản làng bình dị, mà còn là thiên đàng ẩm thực đầy sắc màu. Dưới đây là top 5 món ăn không thể bỏ qua khi bạn đặt chân đến Mộc Châu.

1. Bánh Sắn Mộc Châu

Chưa bao giờ củ sắn – thứ củ chống đói, bà con trồng cho đỡ phí đất lại được đón nhận như lúc này. Những năm qua, sắn chỉ trồng để bán củ làm thức ăn gia súc, ai buồn buồn thì luộc ăn chơi. Nhưng qua bàn tay và hướng đi đúng đắn của chị Khuê, Khuê Food – thương hiệu bánh sắn Mộc Châu đã ra đời và đang khuấy đảo thị trường Mộc Châu. 
Sản phẩm được làm đơn giản: bột bánh chế từ sắn hấp lên, nghiền nhỏ, thêm nước cốt dừa, đường, bột nặn thành bánh to bằng cỡ lòng bàn tay em bé, rắc chút vừng và rán vàng lên ăn vừa bùi, vừa thơm, vừa ngậy. Món ăn quen mà lạ, cứ thế tạo sức hút  với cả người địa phương lẫn khách du lịch. Bánh sẵn Khuê Food đã dần dần có mặt trong thực đơn của các nhà hàng ở Mộc Châu và được khách du lịch mua về làm quà.

2. Bê Chao

Bê chao Là món ăn được nhiều du khách lựa chọn nhiều, đây là món ăn đặc sản được nhiều người biết đến, thịt bê được làm sách và cắt thành  những miếng vừa ăn được chiên qua một chảo dầu nóng, đặc trưng của thịt bê rất ngọt khi ăn để nguội sẽ thêm phần ngọt và mềm hơn rất nhiều, nước chấm của thịt bê cũng rất đặc biệt gừng được giã nhỏ cho vào nước tương khi ăn khiến ta phải ngất ngây.

3. Xôi Ngũ Sắc

Xôi ngũ sắc được làm từ gạo nếp thơm dẻo, trộn với các loại lá cây tạo màu sắc như co khảu, hau đen…Tạo ra những màu sắc khác nhau là sự pha chế tinh tế và cũng là bí quyết của phụ nữ dân tộc dao để  làm nên 5 màu cho xôi. Xôi ngũ sắc dẻo thơm và màu sắc bắt mắt đã trở thành một nét ẩm thực đặc Mộc Châu nói chung, nét ẩm thực truyền thống dân tộc Dao nói riêng.

4. Gà đồi

Nhắc đến món ăn Mộc Châu là phải nhớ đến món gà đồi. Gà ở đây được nuôi dông trên đồi từ khi còn nhỏ xíu nên thịt rất săn chắc. Gà có thể chế biến được thành nhiều món như: nướng, luộc, xào… nhưng ngon nhất là vẫn gà được tẩm ướp bằng gia vị đặc trưng của người Thái sau đó đem nướng trên than củi cho đến khi vàng ươm. Chỉ cần ăn thử một miếng bạn sẽ thấy thịt gà có độ mềm vừa phải, da vàng ươm giòn sần sật, cùng với mùi thơm và hương vị đậm đà của gia vị ướp sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

5. Sữa bò Mộc Châu trứ danh

Mộc Châu nổi tiếng với các trang trại bò sữa cung cấp nguồn sữa tươi nguyên chất khắp cả nước. Đến với các nông trại sữa Mộc Châu, du khách sẽ được uống sữa tươi nguyên chất. Hơn nữa, du khách sẽ còn được tận hưởng trải nghiệm trở thành một người nông dân khi đến nông trại, du khách sẽ cho bò ăn, vắt sữa bò, đun sữa và thưởng thức ngay một ly sữa nóng vừa vắt trong cái tiết trời se lạnh của Mộc Châu thì thật tuyệt vời.

 

Mộc Châu không chỉ là điểm đến của những khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn là nơi quy tụ nhiều đặc sản ẩm thực độc đáo. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon khi bạn đến đây!